Модернизированный вариант магазинного охотничьего карабина Лось-4 под патрон 7,62х51. Выпускался на заводе Ижмаш. Разработка конструкции велась под руководством И. Е. Семеновых.

На карабине Лось-7 отсутствует шомпол. В поперечном сечении ствольные коробки круглые. Затылок приклада снабжен резиновым амортизатором. Спусковой механизм расположен в задней муфте затвора.

Ствольная коробка цилиндрическая. Упор совмещен с закрепленной на стволе прицельной колодкой.

Модель оснащена открытым прицелом барабанного типа на две дистанции стрельбы: 100 и 300 м, который располагается на стволе. На ствольной коробке имеются кронштейны для оптического прицела.

Запирание канала ствола происходит на два боевых упора при повороте продольно скользящего затвора. Предохранитель расположен в задней муфте затвора. При постановке предохранителя в положение «предохранение» (только при взведенном ударнике) происходит блокировка затвора от самопроизвольного открывания.

Карабин снабжен регулятором характера спуска (спуск с предупреждением и плавный). Регулирующий винт расположен в передней части спускового крючка. Позволяет регулировать усилие спуска от 7,5 до 15 Н (от 0,76 до 1,53 кгс). Емкость магазина – 5 патронов; общая длина – 1040 мм; вес без оптического прицела и принадлежностей – 3,2 кг.

В настоящее время налажено серийное производство карабина Лось-7-1 под патрон 7,62х51 (308 Winchester).